フランスの著名なグルメガイド「ミシュランガイド」のバンクーバー版が誕生した。10月27日、バンクーバー・コンベンション・センターでセレモニーが行われ、優れた料理に対して与えられる「ミシュラン・スター」の受賞レストランが発表された。
バンクーバーでミシュラン・スターの一つ星に認定されたのは、「AnnaLena」「Barbara」「Burdock & Co.」「iDen & QuanJuDe Beijing Duck House」「Kissa Tanto」「Masayoshi」「Published on Main」「St. Lawrence」の8店。
「Masayoshi」はおまかせコースで知られるフレイザー・ストリートにある寿司レストラン。チャイナタウンの「Kissa Tanto」は、60年代の東京のジャズ喫茶をイメージした店内で、イタリアンや日本料理を提供する。
また、手頃な価格で高クオリティな食事を楽しめるとして、12のレストランをBib Gourmand designationと認定、さらにおすすめレストランとして40店が選ばれた。
ミシュラン・スターは三つ星を最高とする3段階に分かれている。バンクーバーでは二つ星以上の受賞はなかったが、9月に誕生したトロント版の「ミシュランガイド」では、日本料理レストラン「Sushi Masaki Saito」が、唯一の二つ星レストランとして選ばれている。
https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/masayoshi
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